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エッグプラントのパスタ
会社の近くのパスタ屋で、エッグプラントという名前のメニューがあった。普通に茄子って言えばいいのに。

今日はそれを思い出したので、茄子とほうれん草とショルダーベーコンをトマトソースにしてパスタにした。

ふだんパスタは2種類くらい作るけれど、今日みたいに時間がなくて疲れているときは、一つで我慢してもらう。

その代わりといっては何だけれど、デザートにスイカ。
by minaho_s | 2009-07-27 22:41 | うちごはん日記
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