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鮭のバジルオリーブ
鮭にオリーブオイルをまぶして、バジルのみじん切りをまぜたパン粉をまぶして冷凍したものを購入。
解凍して焼いてみた。といっても、私ではなく家人が焼いたので、手抜きじゃない!オリーブオイルでニンニクのみじん切りをよく熱して香りを出したところに、鮭を入れて焼いたので、まるで最初からうちで作ったみたいに美味しかった。付け合わせはほうれん草のバタ炒めと電子レンジで加熱したジャガイモ「インカの目覚め」
スープは夏らしく、トマト入りで。豚肉小間切れとサヤインゲン、セロリをチキンストックで煮て、フレッシュトマトを1センチ角くらいに切ったのを加え、タイムとローズマリーを足して風味づけ。最後に塩胡椒で味を調えました。
アフタヌーンティー@東急吉祥寺店で買ったテーブルパン2種。パンは、鮭を焼いたオリーブオイルの残りを皿にとってパンにつけたらとーってもおいしい。もしかして今日のベストはこれ?っていうくらいだった。
by minaho_s | 2009-08-12 22:54 | うちごはん日記
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