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鱒のムニエル
北海道産の鱒を筒切りにして冷凍したものが先週生協から届いていた。直前までホイル蒸しにしようと思い、キノコなど買って帰ってきたのだが、実際作る段になって気が変わり、ごく普通のムニエルにしてしまった。
付け合わせは今日スーパーで目について買ってきた「ホワイトセロリ」日本の三つ葉とセロリを足して二で割ったみたいな野菜。高校生以上はおいしく食べたが、中学生以下にはちょっときつかったらしい。

スープは先日の大根と牛すね肉のスープをストックしていたので、それを使ってミネストローネにした。野菜は、キャベツ、セロリ、人参、タマネギ、ブロッコリ(芯)、スナップエンドウ、大根、グリーンアスパラ、ブナシメジ、トマト。ハート型のショートパスタを入れ、ほとんどスープというよりは煮物状態。でもこれはとても正しいスープの姿なのだー。
白いご飯は今朝炊いた残り。時間が経ってもおいしいお米に感謝。
by minaho_s | 2010-06-23 23:03 | うちごはん日記
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