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晩ご飯は、
タイのソテー、レモンバターソース。
バター大さじ2を少し焦がすくらいに熱したら、同量の白ワインを投入。アルコール分を飛ばしたら、最後に同量のレモン汁を投入。火を止めてしばらく滑らかになるまで鍋をゆすっていると出来上がり。パセリのみじん切りを散らしても尚良し。
付け合わせは、粉ふきいも、ほうれん草のバタいため、トマト。スープはコーンポタージュ。白いご飯。
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by minaho_s | 2009-03-28 23:07 | うちごはん日記
明日に
なっちゃったけど、一応記録。
今日の晩ご飯は、カレイの煮付け昆布添え。豚汁。白いご飯。
久しぶりにカレイを煮ましたが、ものすごく良いカレイでした。
明日の昼のことも考えて大量に作った豚汁が一度で無くなってしまったのはちょっと痛かったー(今日はじゃがいものかわりに里芋入りの豚汁でした)
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by minaho_s | 2009-03-26 01:24 | うちごはん日記
晩ご飯は
グラタン。一番下にミートソースを敷き、その上に車輪型パスタ、ゆで卵とほうれん草、一番上にじゃがいものピュレ入りホワイトソース。最後にとろけるチーズを一面に載せて焼きました。
あんなに大きなグラタン皿がからっぽに。
スープは野菜いろいろ(キャベツ、セロリ、人参、水菜、ブロッコリの芯、カブ、カブの葉っぱ)とベーコンのスープ。
白いご飯はお茶碗に半分くらい。
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by minaho_s | 2009-03-24 22:54 | うちごはん日記
晩ご飯は、
エビ炒飯。冷凍庫から鉄鍋餃子、鶏の唐揚げ、肉焼売。レタスサラダと豆腐とわかめのすまし汁。
帰宅が遅かったので、おかずのほとんどが冷凍庫のお世話になりました。
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by minaho_s | 2009-03-21 22:51 | うちごはん日記
晩ご飯は、
鶏肉のオレンジソテー、付け合わせはじゃがいものクリーム煮。野菜スープ、フランスパン。

スープに味をつけるのをすっかり忘れて食卓に出してしまいました。
最初に口を付けた末娘に「このスープ、味がない。」と言われて初めて塩を入れ忘れたことに気付く始末。とっさに、野菜の味を楽しんでください、と返したものの、やっぱりちょっとあわてました。

何か心配事があるという訳でもないのに・・・要するにボケたってことですかね。
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by minaho_s | 2009-03-18 22:40 | うちごはん日記
晩ご飯は、
マグロ・ホタテ丼。ご飯は酢飯にして。豆腐と水菜のすまし汁とベビーリーフサラダ。
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by minaho_s | 2009-03-17 20:42 | うちごはん日記
晩ご飯は、
厚揚げの煮物、鯵の干物、キャベツとわかめのおみそ汁、白いご飯。
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by minaho_s | 2009-03-16 22:49 | うちごはん日記
晩ご飯は
チンジャオニューロースーと鉄鍋餃子。豚肉とエノキダケのスープ中華っぽく。白いご飯。
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by minaho_s | 2009-03-15 22:35 | うちごはん日記
晩ご飯は、
野菜のスープ煮の上に豚肉を載せて蒸したの。お鍋一つでスープもおかずもできる簡単料理、ってどこかに書いてあったのを思い出して適当に作りました。このあいだ使ったディルがまだ残っていたのでパセリと一緒に適当に散らして蒸したらお洒落な味になりました。
久しぶりにワイン飲んだ。アルゼンチンワイン。白。
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by minaho_s | 2009-03-14 21:17 | うちごはん日記
晩ご飯は
鶏肉と大根と長葱の醤油煮。白菜の浅漬け。
わかめと麩のすまし汁。白いご飯。

お米は産地や銘柄によってずいぶん味が違う。今日は青森のお米。
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by minaho_s | 2009-03-12 22:02 | うちごはん日記